|
Karós támaszt nem igényel, szétterülő, bokorszerű növény, 50-90 cm magas. Viszonylag korai (július eleje-közepe) érésű, 1 cm-es kerek sárgás-fehéres termése friss fogyasztásra, aszalásra vagy befőzésre (lekvárnak) ajánlott.
|
|
Egyszerű fehér és lila közötti árnyalatú virág. A rovarok kedvelik, és mivel levelei vékonyak, szeldeltek, ezért jól megfér zöldségnövényeink mellett az ágyásokban, nem árnyékolja őket, de hosszú szárain a virágokat a többi növény fölé tudja emelni. Csak a májusi fagyveszély elmúltával érdemes kivetni. Jó arányban csírázik szabad földben is. Nálunk még nem vetette újra magát, de elképzelhető hogy képes rá, mindenesetre elég számos nagyméretű magot hoz, melyeket könnyű megfogni.
|
|
Piros szegélyű új-zélandi spenót fajta.
|
|
Lila-fehér héjú, lila-fehér húsú salátaburgonya. Héjában sütve is kiváló, rendkívül ízletes fajta.
|
|
Igénytelen, gyorsan növő ázsiai saláta féle. Jól bírja a hideget, ősszel vetve, takarva, egész télen át zöldül, csak a nagyobb fagyokat nem bírja, de többnyire akkor is csak a nagyobb levelek fagynak el, a meleg beálltával ismét kihajt. Kora tavasszal is vethető. Nyár elejére a levelek már nagyon csípősek-keserűek lesznek, a növények virágot hoznak. Apró becő termései nyár végére érnek be, felnyílnak és elszórják a magjaikat. Kiültetéskor érdemes 15-20 centire ültetni, mert nagyra, terebélyesre is meg tud nőni. Ha szorosan van ültetve a levelek kisebbek maradnak. A levélbolhák szeretik, úgyhogy védekezni kell ellenük.
|
|
Az okra egy melegigényes mályvaféle a hibiszkusz rokona. Erős felálló szárú növény, könnyen termeszthető. Május közepétől helyre vessük, vagy nagyméretű cserépben készíthetünk palántát már április közepétől, de kiültetéskor nagyon vigyázzunk, hogy a gyökerek ne sérüljenek. Fogyasztásra virágait, zsenge 3-8 cm-es friss terméseit szedjük elsősorban. Íze semleges, állaga kissé ragacsos. Ételek sűrítője, különleges csemege, savanyítva, sütve, aszalva is fogyasztható. Pirított magját kávépótlónak is használják. A magok a biológiai érettséget folyamatosan augusztus-szeptemberben érik el, ha a tok kinyílik a magok kipotyoghatnak ezért szakaszosan érdemes gyűjteni.
|
|
A domonyi rézvirág egy csodálatos tájfajta. Júliustól októberig virágzik, sokféle színárnyalatban: rózsaszín, rozsdavörös, lángszínű, lazacszínű, piros, bíbor, sőt teltvirágú egyed is előfordul közte. Tartós vágott virág is.
|
|
|
Ehető levelű fűszeres ízű, önvetésre hajlamos, tetszetős virágú növény.
|
|
Magról szaporítható, könnyen önvetővé váló levélzöldség. Áprilistól vethető, korai levelei salátának, idősebb, szőrös levelei főzeléknek fogyaszthatók, de a Banya-Tanya nyári fermentált savanyúságainak ő lett a leszorítója: nagyobb leveleivel tartottam a folyadék alatt a zöldségdarabkákat.
Többször vágható, újítható, félfás száráról a keményebb fagyokig újrahajt. 2m magasságra is megnő, használható talajtakarónak, árnyékolónak és zöldtakarmányként is.
|
|
Kis levelű, alacsony bokrot nevelő bazsalikom típus, különlegesen finom aromával.
|
